看成好意思食公司里强项的带饭党奇米影视第四色，我一年中至少有180天，都是克己（相对）轻食，一到夏天，频繁被共事问：
天天吃沙拉三明治，不腻吗？不倒霉吗？不干巴吗？
不会哎，因为挑嘴，本东说念主长远讨论了太多的轻食菜谱，不错每天都吃不重样，还吃得很同意！
旧年夏天的白东说念主餐拼装大法（文末有直达跳转卡片），依然大受好评👇：
在本年这36℃起步的暴热夏天，主打打发省事可口+举一反三+少流汗少开火的轻食食谱，又来了。
今天，咱们来作念轻食餐的一大灵魂品类：三明治。具体来说，是三明治的浇头。但你把它放在沙拉菜上，卷在全麦饼里（甚而你放大米饭、面条上也没问题），也没啥问题。
先来吩咐一下我的浇头备餐重心：
①松开顺手好作念：非专科厨师，太空行残党，放工上班没太多元气心灵折腾，能偷懒谁不肯意呢？
②荤素搭配，要养分，也要可口：只吃沙拉叶子是能瘦，但莫得骄横感=没吃饭！
③举一反三：作念一次能多搭配点风范出来，至少不行让我三顿就吃腻吧。
今天教给民众5个非常百搭全能的三明治浇头，与延长出的10+种拼装搭配的念念路！要是你能掌抓本文中心念念想，吃一个月不重样没问题👌🏻。
照例，整理好的菜谱卡片都在尾部，内含彩蛋搭配服法，铭刻看到终末（&点赞转发）！
新手浇头使用指南：
任何莫得馅的面包都不错搭配浇头，最佳如故不要选拔太过柔滑、滋味太重的面包；
自然，也完全不错用卷饼、烧饼etc代替；面包烤或平底锅轻煎一下，成果最佳；
漠视拼装规矩：面包👉酱（本文传授的topping）径直与卵白质战役👉菜叶子/其他；
🥛可咸可甜
高卵白低热量
Ricotta奶酪浇头
让你的三明治可口且骄横，一个可口的奶酪基底口舌常相等垂死的（补充卵白、加多香气，同期也能让食材吃起来更调解）。
我夏天最爱用Ricotta cheese乳清奶酪，这是一种风范更判辨，低资本，热量低，在家能现作念现用的崭新奶酪。
传统乳清奶酪，其实是用制作奶酪剩下的乳清再加热后索求的；但东说念主家又不是传统派意大利东说念主😙，在家径直用牛奶（最佳用巴氏奶）作念完全OK！前几年流行的茅庐奶酪cottage cheese，亦然肖似的东西，然则上海买到的制品吃起来几乎像墙皮，克己低廉又可口。
奈何作念呢？
旨趣很随意：牛奶放锅中加热至微微欣慰，加入柠檬汁/白醋，搅动均匀后静止，纱布/滤布过滤，就得了！
不想开火？这里行得通，咱们不错径直用微波炉代工！
牛奶放入深口径的杯中（要是但愿奶香浓郁，可加入一部分淡奶油），微波炉高火3min至完全煮沸。
拿出后，一点一点极少屡次加入白醋/柠檬汁，发现牛奶起絮后，搅动均匀，静置冷却，过滤乳清完冷藏保存，取用干净并保证4-5日内食用收场。
我图便捷用小量杯，请不要学我，深口径是为了翔实牛奶欣慰溢出。
我可爱滤得偏干，奶酪会有点粉质口感；要是可爱湿润、好涂抹的半液描摹，不错提前已毕过滤，保留一部分乳清。
奈何吃呢？
更随意了：不错加点生果径直开吃；或看成奶油奶酪的低脂判辨替代品（这种时候情状湿润点的会更好）。
1️⃣径直往面包上抹奶酪，字据个东说念主喜好加点海盐、蜂蜜（我可爱海盐+蜂蜜）、橄榄油、黑醋，经典不灭的可口搭配。
自然，咱们也不错往上堆叠更多的浇头~
我前阵子学来的洋气搭配：Ricotta奶酪打底，码上煎菠萝、煎脆的培根，撒点盐、胡椒，是颇具热带风情的甜咸搭配！
2️⃣我常吃的甜口通达三明治早餐：Ricotta奶酪重复一层果酱或生果，香甜的同期判辨不腻，尤其符合夏天。
我配的是我方作念的樱桃酱，顶上撒了点同意果碎，香。
3️⃣与酱料均匀夹杂作念抹酱，比如表率芥末酱就很合适！
这样能为单一口味的酱料加多部分轻柔的奶香，二来不错保留并稀释酱料的滋味，咱们目田增味的空间也更大~
表率芥末Ricotta，那即是一种很万灵的三明治抹酱了，径直夹火腿、各样蔬菜、奶酪都不错竣工胜任。
我为了阔绰家里吃不完的芒果，用表率芥末Ricotta打底，加上芒果与火腿片，顶上盖了一层烤过的奶酪，卖相和滋味，拿出去卖个80块都没问题！
🐟不错无尽变化的
金枪鱼罐头
最最最宽泛的健身减脂餐搭档，金枪鱼罐头，让它再度领有新人命力的秘要即是——给它增味！
惟一手动加点调味品，搅一搅，就又造成一个新浇头。
共享我近期常吃的几种念念路：
1️⃣ 判辨日式生姜金枪鱼
金枪鱼罐头+半勺生姜泥+少许盐（有要求更保举用一小勺日式蘸面汁/白酱油，会有端倪更好的鲜味），再加上适量蛋黄酱或奶油奶酪，或楼上刚刚教给你的Ricotta润滑。
尤其符合搭配番茄、紫苏！
金枪鱼带着浅浅的生姜气味，番茄酸爽多汁，紫苏清冽的香气沁入鼻腔，一份开胃判辨的日式金枪鱼三明治就作念好了~
顺带，这个生姜金枪鱼+番茄+紫苏的组合，加点浓缩日式蘸面汁，径直用来作念荞麦凉面的浇头也相等搭调（让我告诉你这是《昨日的好意思食》同款）。
除此以外，你也不错加入味噌来替代姜泥，或用咖喱粉，不同的调味组合三明治都完全没问题。
2️⃣意式烤甜椒金枪鱼酱（需Blender）
是要稍稍多准备那么一点点，但烤好的甜椒不错加橄榄油冷藏保存一周，亦然一种万灵的配菜~单说滋味，也相等值得付出这一点点技巧！
先用空气炸锅/烤箱170℃，30-40分钟烤甜椒（切大条不错加两瓣带皮大蒜进去沿路。
然后你要作念的即是把金枪鱼罐头、烤甜椒、橄榄油、Ricotta奶酪/奶油奶酪、烤大蒜、盐沿路丢进Blender里，运行。
洋萝莉系根柢等不足拿它作念三明治夹生菜，径直抹面包都无敌可口！
烤甜椒酸酸甜甜~烤蒜与奶酪又加多了一重浓厚香气，超市面包都伟大起来了🙏🏻。
在这个酱的基础上，你不错加点淡奶油打匀，径直拿去炒意面~
也不错像我通常径直加沙拉里，固然卖相有点欠安，但亦然一种风范浓厚，可口且涓滴不腻的卵白质浇头，调味汁都省了！
🥑全能牛油果
还有这样多服法！
牛油果是一种能为三明治加多顺滑奶油感（让它不干巴）的自然食材，不错无用仅仅跟溏心蛋沿路出现了，阿拉再来教你一些全新大开步地！
1️⃣ 海苔牛油果
半个牛油果切片，加入撕碎后海苔片/海苔酱，加一点酱油、糖、胡椒提味（有要求的一又友，不错将酱油替换成少许的蘸面汁或白酱油，风范better），落拓捣碎、搅动均匀就好了！
要是你有拌饭用的桃屋紫菜酱，或其他品牌的日式海苔拌饭酱，也不错径直挖一勺与牛油果搅动夹杂~翔实调味要减一点咯
这个浇头微甜微鲜，和鸡肉、虾仁都相等搭，就像这样👇🏻
一单方面包，一层生菜，一层煎鸡腿肉，一派抹上海苔牛油果酱的面包，这样一夹，香喷喷的不干巴三明治惩办~
2️⃣ 文旦胡椒牛油果
牛油果+文旦胡椒+盐，依旧符合搭配鸡肉。
要是想更同意一点，不错用原味薯片替代盐！还不错丰富口感端倪。
文旦胡椒是一种风范独有的调料，由文旦皮夹杂青辣椒和盐熟成制成，我用了大字牌。
文旦胡椒是点睛之笔，只需要加小半勺，在文旦皮的判辨香气上带有一点辛辣的品味，牛油果又理由理由起来了~
3️⃣罗勒牛油果
来个西法的牛油果酱：一小把罗勒撕碎或切碎，与牛油果、盐、胡椒夹杂均匀；更保举像我通常，手动刨一把鲜鲜香香的帕玛森奶酪！
不错趁便径直加入一份金枪鱼罐头，你看，这不即是把楼上的金枪鱼服法沿路组合上了！
接下来惟一叠点沙拉菜（我用柠檬油醋浅浅调了个味），你就领有了一份青酱味牛油果金枪鱼泥三明治，听起来高档，但惟一5分钟惩办！
我不会告诉你罗勒牛油果+土豆泥即是久光底下RF-1牛油果土豆沙拉的同款滋味。
🧅甜甜香香
配拖鞋都可口的
焦糖洋葱浇头
焦糖洋葱的奥密在于，它看成西餐厅的经典元素，作念起来竟然无用动脑子，仅仅络续进行炒 洋 葱 这个历程辛勤。
作念完之后，给三明治、克己汉堡、甚而意面酱料加两勺，丰沛的甜香围绕舌尖，就能松开get餐厅出品的秘の味；咱们需要付出的，即是技巧。
奈何作念呢？
我参考的是白钟元诚笃的全能焦糖洋葱作念法：漠视找个大锅，一次性作念多点洋葱！不错吃很久。
只需要洋葱切丝👇，然后大火热油，加入洋葱炒制，等刚变色后，转中小火。
接下来就不错进入入定时刻了，翻炒翻炒翻炒翻......不错抽空开开小差玩手机，别让它糊了就好。
络续一小时傍边，差未几就不错了❤️。
作念好的焦糖洋葱，不错分装冷冻保存，我是用孤独的硅胶冰格，上头盖一张油纸减少空气战役，吃前取出焦糖洋葱冰块，微波炉解冻即可~
奈何吃呢？
1️⃣ 焦糖洋葱腊肠煎蛋三明治
来自白钟元诚笃的养殖菜谱，我认为是能与麦满分都肩的好意思味能量早餐！
只需取焦糖洋葱解冻，加入软化黄油搅动均匀，抹面包。
重复上太阳蛋或流心荷包蛋，煎腊肠或煎午餐肉，就完成了，切开来即是颇具食品界暴力好意思学的三明治断面。
丝丝香甜的焦糖洋葱，配上带着烟熏气味的腊肠（我用的是尊乐的蜜糖腊肠，肉感透顶，如故带点甜口的，可口！），浓稠的流心蛋黄是最佳的助攻，这还有不可口的余步吗？拍照卓著30s都是大不敬。
👉🏻咱们也不错把黄油替换成酸奶油、奶油奶酪、或好涂抹的Ricotta Cheese，看成面包浇头，夹肉肉、煎蛋，骄横感超强~
2️⃣浮浅版表率洋葱汤
解冻好的焦糖洋葱，加盐、胡椒、帕玛森奶酪，冲入滚水，喏，30s，一碗香气深厚的表率洋葱汤作念好了👌🏻。
尤其符合放工后不想开火，但又想速速喝点汤羹垫肚子的场景，曾经提拔了我留学技巧多少个赶paper的深夜🥲。
🥕性价比很高的
胡萝卜&白萝卜服法
尽管之前共享过，但如故想再来强调一下：
萝卜是一种干涉产出比非常合算的蔬菜！毕竟咱们不好每天的蔬菜都只靠沙拉菜得回，萝卜耐放，养分元素丰富~况且作念一次也能吃许屡次！
我会斡旋用切丝器切成丝：刚切成丝确本日，它不错径直看成拌面配菜，或径直拿来热炒，又是一顿；其余的，就腌渍起来，再吃2-4天。
奈何腌渍呢？
今天就来共享两种念念路！
1️⃣越南风双色萝卜丝
白萝卜:胡萝卜=1:1，刨成细丝，撒盐搅动，静置恭候其析出水分。
不错径直用腌萝卜用的器皿（务必是耐热可微波的），倒入半罐米醋、一勺半鱼露、一大勺糖，微波加热1分钟后冷却。
再放入去除满盈水分的萝卜丝，搅动均匀后雪柜冷藏2-3h，取用干净，不错吃3-4天。
有了这份越南风范泡菜，接下来看我作念个不开火版的越式三明治：
随意用蒜蓉、一小勺鱼露腌一下平铺在盘中的猪肉片，覆一层保鲜膜（铭刻扎孔，or盖个盘子也很便捷），微波炉高火3min（要是没熟就再高火2min），已毕。
配菜除了萝卜丝，还不错切点香菜、薄荷，注入灵魂，味儿一下子就对了！
酸爽微脆的萝卜丝，搭配撩东说念主的香菜气味，猪肉片提供油润鲜好意思的肉香，很泰很判辨！
2️⃣ 表率胡萝卜沙拉
拿橄榄油、柠檬汁、蜂蜜、胡椒盐腌制后，放雪柜冷藏隔夜，即是经典法国奶奶菜，胡萝卜沙拉！
也不错加入巴萨米克醋或第戎芥末来丰富调味~
与生火腿、芝麻菜、奶酪沿路作念成三明治，又是一种随意优雅的三明投降法🥹。
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三明治松开菜谱就到这里，但愿有为你夏天松开备餐，提供一些参考匡助！底下的卡片会多几种养殖搭配组合，别漏了看哦👇🏻
旧年的“半白东说念主餐”组合公式也依旧很实用，我今天都还在吃呢！点击下方图片跳转著作👇🏻
文 - 夏桁 /剪辑 - mmr
图 - ww TT/ 后期- TT 大桴
缱绻 -毛毛虫虫奇米影视第四色
牛油果三明治洋葱焦糖奶酪发布于：上海市声明：该文不雅点仅代表作家本东说念主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间就业。